29.01.2018

1119.


Batoniki fasolowe z orzechami i czekoladą
całość: 40B/70T/110W
porcja: 2B/5T/8W


PRZEPIS /14 sztuk/
Ciasto:
pół puszki białej fasoli lub 120g ugotowanej
dojrzały banan
20g mąki kokosowej
10g odżywki białkowej (można dodać więcej kosztem ilości mąki - wyjdzie bardziej białkowe lub pominąć i dosłodzić np. ksylitolem)
jajko
łyżka oleju kokosowego
dwie kostki gorzkiej czekolady (można pominąć)
cynamon, łyżeczka karobu, szczypta soli i proszku do pieczenia
Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładko. Masę przelewamy do keksówki (u mnie 20cm) wyłożonej papierem i pieczemy około 30 min w 180 st (trzeba sprawdzać).

Czekolada:
15g oleju kokosowego
łyżka kakao
trzy łyżki dowolnych nasion lub orzechów - u mnie ziemne, nerkowce i słonecznik
25g daktyli lub innych suszonych owoców
ksylitol do dosłodzenia (lub odżywka białkowa)
dwie łyżki mleczka kokosowego
opcjonalnie - dwie kostki gorzkiej czekolady 
Daktyle zalewamy wrzątkiem i gdy zmiękną blendujemy na gładko. Wszystkie składniki umieszczamy na patelni (można dolać nieco wody) i mieszając rozpuszczamy na małym ogniu. 
Gdy ciasto będzie gotowe i ostygnie kroimy je na plastry i każdy polewamy czekoladą.


Fajna alternatywa dla klasycznego ciasta z fasoli, w którym jej smak jest praktycznie niewyczuwalny. Batoniki idealne do kawy, jako pełnowartościowy posiłek czy imprezowa przekąska. Słodkie, orzechowo-czekoladowe, a co najważniejsze - zdrowe. Uwielbiam ciasta ze strączków za nieskończone możliwości modyfikacji składników - tak naprawdę manipulując odżywką białkową czy ilością oleju można zrobić z tego zarówno ciasto wysokobiałkowe czy niskotłuszczowe - jak tylko nam pasuje, a dalej mamy pewność, że wyjdzie.Także nie zastanawiajcie się dłużej i róbcie! :D

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za wszystkie komentarze, są dla mnie dużą motywacją! :)