13.06.2017

1104.


Całkowicie legalny tort raffaello


PRZEPIS /8-10 porcji/
Biszkopt:
5 jajek
35g mąki ziemniaczanej
3 łyżki ksylitolu
do nasączenia: woda z mleczka kokosowego + likier amaretto
Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodajemy ksylitol cały czas miksując. Dodajemy żółtka i mąki, dokładnie miksujemy. Wylewamy na wyłożoną papierem tortownicę. Pieczemy 25 minut w 160 st. Gotowy, ostudzony biszkopt kroimy na pół i dokładnie nasączamy.
Krem:
puszka mleczka kokosowego (schłodzone, bierzemy tylko stałą część)
30g odżywki białkowej (można pominąć)
200g uprażonych wiórek kokosowych
słoik dżemu porzeczkowego 100% owoców
2 łyżki ksylitolu
aromat waniliowy
kilka listów mięty
Mleczko ubijamy mikserem. Dodajemy aromat, ksylitol, odżywkę i miętę i dokładnie miksujemy. Następnie już łyżką mieszamy masę z dżemem i wiórkami. Połowę masy wykładamy na dół biszkoptu. Przykrywamy drugą połową i dekorujemy masą wierzch i boki ciasta. Wstawiamy do lodówki aby się schłodziło.


Tort robiony całkiem na oko, ale chyba wyszedł dobry :D Pamiętajcie tylko aby porządnie go nasączyć, bo może być odrobinę suchy. Jako, że jest to pierwszy tort stworzony w 100% własnoręcznie to jestem dumna :) Jeśli kochacie smak nielegalnego ciasta raffaello tak bardzo jak ja to na pewno przypadnie Wam do gustu ten znacznie zdrowszy odpowiednik!


1 komentarz:

Dziękuję za wszystkie komentarze, są dla mnie dużą motywacją! :)