21.12.2016

1098.


Kurczak w pomidorach po chińsku


Nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam orientalną kuchnię. Zawsze zamawiając danie wietnamskie zastanawiam się jak oni to robią, że tak dobrze to smakuje :D Dziś mam dla Was potrawkę, która w smaku nieco przypomina te orientalne, jest ekspresowe i banalnie proste. Mam nadzieję że zachwycicie się tak samo jak ja :)
 
PRZEPIS /porcja/
150g fileta z kurczaka 
łyżka mąki kokosowej
200g mieszanki chińskich warzyw
mała marchewka
pół cebuli
pół kartonika przecieru pomidorowego
łyżeczka erytrolu
50g ryżu
łyżka orzeszków ziemnych
sól, pieprz
szczypta cynamonu, papryki, imbiru, kolendry

Mięso kroimy w kostkę, obtaczamy w mące kokosowej. Cebulę kroimy w piórka. Ryż zalewamy wodą i gotujemy. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy, wrzucamy cebulę, lekko solimy. Gdy się zarumieni posypujemy erytrolem i karmelizujemy. Następnie na patelnię wrzucamy kurczaka, doprawiamy i smażymy. Po kilku minutach dodajemy pokrojoną marchew i mieszankę chińską. Wszystko zalewamy przecierem pomidorowym, doprawiamy cynamonem, imbirem, pieprzem, kolendrą i papryką. Wszystko dusimy około 10 minut. Ryż przekładamy na talerz, na niego wykładamy potrawkę i posypujemy orzeszkami.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za wszystkie komentarze, są dla mnie dużą motywacją! :)