14.09.2015

835.


Kawowe ciasto z kaszy kukurydzianej z waniliową odżywką białkową, jabłkiem, daktylami i orzechami brazylijskimi przełożone ricottą
26B/18T/66W



PRZEPIS /porcja/
30g kaszy kukurydzianej
10g mąki (u mnie orkiszowa)
trzy daktyle
15g orzechów brazylijskich (mogą być inne)
jabłko
białko jaja
40ml mleka
15g odżywki białkowej, u mnie wanilia (można pominąć i użyć słodzidła)
50g ricotty
łyżeczka kawy
szczypta proszku do pieczenia i cynamonu
ew. maliny
Kaszę, mąkę, proszek, cynamon, kawę, odżywkę mieszamy i dodajemy mleko i białko. Mieszamy aż do uzyskania gładkiej masy. Jabłko ścieramy na tarce o dużych oczkach, mieszamy z masą. Dodajemy daktyle i orzechy. Przekładamy do naczynka wyłożonego papierem, pieczemy 30-40 min w 180 st. Studzimy (u mnie cała noc). Przed podaniem kroimy na pół i przekładamy ricottą.


Po całonocnej harówce, takie pyszne, czekające na mnie w lodówce śniadanie było zbawieniem. Uwijam się jak w ukropie, oczy się zamykają, ale muszę zdążyć do lekarza i jak najszybciej zawieźć zamoczony telefon do naprawy. Czemu mam takiego pecha?!

Szczęście to lenistwo. Jasne, ja też nie lubię, gdy jest go za dużo (np. tak jak teraz u mnie), ale nauczyłam się doceniać te dni nic-nie-robienia po ciężkim tygodniu wypełnionym obowiązkami, nerwami i nieustanną gonitwą. Nie powiem, że umiem odpoczywać, raczej nie. Gdy jestem u siebie w domu nie potrafię spać nawet do 10, nie lubię siedzieć i nic nie robić, ciągle szukam sobie jakiegoś zajęcia... Ale może w ten sposób właśnie odpoczywam najlepiej? Nadal coś robiąc, ale już bez pośpiechu czy musu, tylko to co sama chcę bez poczucia obowiązku. To chyba moja forma lenistwa :)

11 komentarzy:

  1. z kaszy kukurydzianej wypieki są wspaniałe, lekkie, a jednocześnie pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetne ciacho, mogłabyś zdradzić przepis? :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak starannie ptzełożyłaś to ciasto, wyszedł taki miniaturowy tort :) ja też kiedy jestem w domu staram się jak najlepiej wykirzystać dzień i zaplanować go w 100 procentach, ale taki spób wypoczynku cieszy mnie najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Podbiłaś moje serce tym ciastem ❤️ Kawowe, przelozone pysznym kremem... Tylko proszę o przepis, bo chce je nie tylko podziwiać, ale i zrobić ;)

    Lenistwo daje szczęście. I nie chodzi tu o leżenie do góry brzuchem całe życie, a pozwalanie sobie na relaks, na oddech, na swobodę. To w końcu tak ważne. Życie ma się tylko jedno.

    OdpowiedzUsuń
  5. To ciasto jest genialne!Szkoda tylko że jestem leniem i nie chce mi się takich pyszności robić :P

    OdpowiedzUsuń
  6. czytasz mi w myślach z tym ciastem! też mam ochotę na takie, a ty mi tu z takimi pysznościami wyskakujesz! :D
    Ja właśnie też jak mam wolny czas to nie mogę w spokoju usiedzieć,ale wszystko co robię robię bo chce, a nie bo muszę :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ostatnio zaczęłam doceniać lenistwo i nawet gdy mam dużo czasu wolnego rano to śniadanie szykuję w większości wieczorem żeby zjeść rano już gotowe, a takie ciacho jest wprost idealne :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Takie ciastko na śniadanie i dzień nie straszny <3 Boskie, na pewno zrobię! A propo ostatnio strasznie się rozleniwiłam, a Ty piszesz o lenistwie, przypadek? Nie sądzę :P

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze, są dla mnie dużą motywacją! :)