18.05.2014

475. domowe wege burgery



Chleb w jajku, papryka marynowana, sałatka ananas- jajko-kukurydza, kawa



A wczoraj zamieniliśmy mieszkanie na wegańską burgerownię. W menu soczewix. Nieskromnie mówiąc, wyszły przepyszne. Smaki przywróciły wspomnienia z Krowarzywa. Skoro w Lublinie nie ma takich rarytasów to trzeba się zadowolić domową i wcale nie gorszą wersją (;




Soczewix /5 burgerów o średnicy 8 cm/
Przepis pochodzi z "Krowarzywa"
100 g zielonej soczewicy
4 pieczarki
1 średnia cebula
1 marchewka
2 łyżki natki pietruszki
2 łyżki pestek słonecznika
sól pieprz ziołowy do smaku
sos sojowy jasny
1 łyżeczka płatków owsianych do zagęszczenia
Soczewicę ugotować w 250 ml wody aż będzie bardzo miękka. Cebulkę pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć, po kilku minutach do cebulki dodać drobno posiekane pieczarki i dusić przez 5 minut. Marchewkę zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Natkę posiekać niezbyt drobno. Wszystkie składniki wymieszać, dodać przyprawy, w razie potrzeby delikatnie zagęścić płatkami owsianymi zmielonymi w młynku do kawy. Zblendować. Uformować kotlety. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju lub piec w piekarniku. (polecam upieć, wtedy się mniej rozpadają, 20-30 min, w połowie obrócić na drugą stronę).
Podawać w zapieczonej wcześniej grahamce z sosami (u nas koperkowo- ziołowy, musztarda i ketchup) i świeżymi warzywami (sałata, pomidor, ogórek, papryka, cebula).



Chyba smakowało (;

14 komentarzy:

  1. genialne te wasze burgery, zapisuję przepis i od razu zrobię :) od dawna chciałam sobie takie zaserwować, a twoje jeszcze bardziej do tego mnie podkusiły! :)
    miłego dnia :*

    OdpowiedzUsuń
  2. Sądząc po uśmiechu na ostatnim zdjęciu, chyba tak :) A do Krowarzywa planuję przejść się w tym tygodniu, przekonam się, o co chodzi.

    OdpowiedzUsuń
  3. A skad masz ten przpeis? :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Będę niedługo w Lbl to wbijam do Twojej burgerowni! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam soczewicę, więc koniecznie muszę wypróbować ten przepis! Wszystko wygląda smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. To może wpadnij do mnie z takim burgerem? Służę pokojem! :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Mam wrażenie, że Wasze burgery były lepsze od większości, które można kupić! :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Mein Gott, ale im zrobiłaś konkurencję! Powiem Ci, że ja chcę takiego hamburgera najpierw od Ciebie, potem od Krowarzywa! :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygladaja rownie pysznie <3 !

    OdpowiedzUsuń
  10. Nawet lepiej wyglądają niż te z Krowarzyw, dzięki za przepis, nie zmarnuje się! :3

    OdpowiedzUsuń
  11. o proszę domowy soczewix!
    jak wbiję do warszawy, to na niego pójdę :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze, są dla mnie dużą motywacją! :)