16.03.2014

423.


Cytrynowe ricotta hotcakes z jagodami podane z malinami i świeżą bazylią, herbata Soczyste Winogrona
inspiracja



Już wiem dlaczego się tak nimi zachwycacie. Faktycznie są super delikatne, pyszne, rozpływają się w ustach! Zwlekałam długo ze zrobieniem ich, ale smak mi to wynagrodził. 
Jedyna rzecz, która mi tu nie pasuje to widok zza okna. Śnieg z deszczem i szare niebo to zdecydowanie nie to, na co czekałam. Bunkruję się dziś w domu i wypatruję poprawy tego fatalnego stanu rzeczy :/
 
 
Cytrynowe ricotta hotcakes z jagodami /porcja/
- 100g ricotty
- jajko
- 25g mąki pełnoziarnistej
- 25g mąki żytniej
- garść jagód
- 40ml mleka
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2-3 łyżki soku z cytryny + kawałek startej skórki
- szczypta soli i cynamonu
Żółtko oddzielić od białka. W misce wymieszać ricottę, mleko, sok i skórkę z cytryny oraz żółtko. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem, dobrze wymieszać. Białko ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać w ciasto. Ja dodaję jeszcze 2 łyżki wody, żeby były bardziej chrupkie. Dosypać jagody. Smażyć z obu stron, na rozgrzanej patelni.

18 komentarzy:

  1. nie wiem jak smak, ale zdecydowanie zachwyca podanie! prze-cu-dne zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
  2. ojejku, podziel się herbatą! :)) a placuszki też skradnę ♥

    OdpowiedzUsuń
  3. góra malin, podziel się!

    OdpowiedzUsuń
  4. Letnie owoce, rozmarzylam sie :) a hotcakes są cudne, zgadzam sie!

    OdpowiedzUsuń
  5. ooo, nie jadłam nigdy czegoś takiego!

    OdpowiedzUsuń
  6. zrobiłaś je!! cudowne są i zdjęcia przepiękne!! :)
    miłego dnia! :*

    OdpowiedzUsuń
  7. Jedne z lepszych zdjęć ricotta hotcakes, jakie widziałam :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam :) Cieszę się, że mój przepis się zainspirował i w końcu odkryłaś wspaniały smak ricotta hotacake'ów ;))

    OdpowiedzUsuń
  9. widzę w Twoich dzisiejszych cudnych zdjęciach pełnię gorącego lata ;p

    OdpowiedzUsuń
  10. Ja tych placuszkow nie próbowałam ale Twoje prezentują się znakomicie! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Maliny aż wielki uśmiech na mojej twarzy mimowolnie wywołały!

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo pysznie wyglądają, przepis ciekawie się zapowiada, na pewno zrobię. Pozdrawiam:))

    OdpowiedzUsuń
  13. Tyle osób je zachwala, a ja jakoś na przekór nie chcę ich robić. Za to maliny mnie zachwycily! Czekam z utęsknieniem na nasze sezonowe owoce.

    OdpowiedzUsuń
  14. ależ mi się podobają twoje dzisiejsze zdjęcia! :))

    OdpowiedzUsuń
  15. Wyglądają jak jakiś mały tort! Wspaniałe :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Jakie one są piekne , a kolory takie letnie <3

    OdpowiedzUsuń
  17. wyglądają bardzo apetycznie - chyba wypróbuję przepis

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze, są dla mnie dużą motywacją! :)