11.03.2014

418. jeden z ulubionych obiadów



Domowy chleb żytni z fetą, łososiem wędzonym, surowymi pistacjami, cukinią, chilli, tymiankiem i natką/ twarogiem, daktylami, cynamonem i miodem, kawa marcepanowa



Nie wysypiam się, piję za dużo kawy, nie realizuję planów, odkładam rzeczy na później, ciągle jestem spóźniona i gdzieś biegnąca. Ale uśmiecham się, bo z taką pogodą za oknem nie da się inaczej. Mówcie co chcecie, ale na mnie to działa. Od razu mam chęci do życia! Nieważne, że za chwilę piszę test z angielskiego będący przepustką na erasmusa, nieważne, że nic już nie pamiętam, bo na angielski nie poświęcam ani chwili. Nieważne mnożące się zmartwienia. Wiosna idzie, będzie dobrze!
Ale kciuki nie zaszkodzą (;

A wracając do śniadania, to kanapka z łososiem smakowała genialnie. To połączenie to strzał w dziesiątkę, polecam gorąco! Słodka była równie pyszna, ale dziś moją faworytką jest ta wytrawna.

Kolejny wtorek, znów dzielę się pomysłem na smaczny obiad, nadający się na wynos. Ten nawet został już wypróbowany i pochwalony na uczelni przez moja znajome więc myślę, że i Wam posmakuje (;
Połączenie masła orzechowego i brokuła chyba zdążyliście polubić, także... zapraszam do stołu!


Tortellini z brokułami i kurczakiem w sosie orzechowym /porcja/
75g makaronu tortellini (u mnie z grzybami)
150g piersi z kurczaka
200g brokuła
1-2 łyżki masła orzechowego
garść orzechów włoskich
100g cukinii
kilka pieczarek
pół cebuli
olej do smażenia
sól, pieprz
chilli
ulubione zioła
Makaron gotujemy al dente. Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Brokuła gotujemy w wodzie lub na parze. Cukinię i pieczarki myjemy i kroimy, tak samo cebulę. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy kurczaka, przyprawiamy. Gdy będzie złocisty dodajemy warzywa i podlewamy nieco wodą. Dodajemy zioła. Chwilę dusimy na małym ogniu i dorzucamy makaron. Podlewamy wodą, dodajemy masło orzechowe i dokładnie rozprowadzamy po całym daniu. Przekładamy na talerz i posypujemy orzechami.

11 komentarzy:

  1. na obu kanapkach tak genialnie dobrałaś dodatki, że ciężko napisać, która do mnie bardziej trafia :)
    dzięki za inspirację obiadową, akurat nie mam na dziś pomysłu, mam brokuły, pieczarki, cukinię...tylko kurczaka brak, ale to nie ważne ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak pysznie! Uwielbiam Twoje propozycje kanapkowe :D Ale obiady też przepyszne, moje smaki! Masło orzechowe z brokułami to coś co muszę koniecznie spróbować!

    OdpowiedzUsuń
  3. U mnie też wygrałaby kanapka z łososiem. Bardzo lubię Twoje połączenia smakowe :) Patrząc na ten obiad wiem, że był rewelacyjny :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Ostatnio pokochałam brukselkę z masłem orzechowym, więc pewnie Twój obiad również by mi smakował :)

    OdpowiedzUsuń
  5. kciuki trzymam, dasz radę! ;) pogoda pozytywnie na nas wpływa, dodaje energii, więc jest tak przyjemnie, bez względu na wszystko :)
    porwałabym dziś do siebie taki obiad, bo od razu głodna się zrobiłam jak go zobaczyłam! do tego widzę orzechowy akcent, i masło i włoskie -danie idealnie dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. połączenie brokuła i masła orzechowego również jest jednym z moich ulubionych. :)
    a do zrobienia tej wytrawnej kanapki nie musisz mnie namawiać!

    OdpowiedzUsuń
  7. Mam tak samo! Jak świeci słońce, to od razu mam dużo lepsze samopoczucie, każde zmartwienie wydaje się być błahostką :)
    Trzymam kciuki i wierzę, że dostaniesz się na erasmusa :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Zdecydowanie usmiech to jest to <3 Twoje kanapki wygladaja bardzo wiosennie w dodatku to co jest na nich to same pyszności , nie dziwie sie ze jest to ulubiony obiadek <3

    OdpowiedzUsuń
  9. pomysł na obiad zdecydowanie godny zapamiętania :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Masz bardzo podobne kubki smakowe do moich. Tak sobie oglądam twoje przepisy i ten z tortelinii i masłem orzechowym wymiata!!!!!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze, są dla mnie dużą motywacją! :)