24.06.2018

1127.


Bezglutenowe ciasto z letnimi owocami
całość: 55B/45T/105W


PRZEPIS /10 porcji/
30g odżywki białkowej (można zastąpić większą ilością ksylitolu, ale ciasto nie będzie miało już tyle białka)
20g mąki kokosowej
100g mąki bezglutenowej (u mnie jaglana i gryczana)
150g jogurtu naturalnego lub kefiru (ewentualnie mleczka kokosowego)
2 jajka
20g oleju kokosowego
dwie łyżki ksylitolu/ słodzik
dowolne owoce (u mnie rabarbar i truskawki)
szczypta soli, cynamon, proszek do pieczenia

Suche składniki wsypać do miski. Dodać żółtka, rozpuszczony olej kokosowy, jogurt i dokładnie zmiksować. Białka ubić na pianę i delikatnie zmieszać z masą. Owoce pokroić, dodać część do ciasta i wylać masę do wyłożonej papierem do pieczenia foremki. Na wierzchu ułożyć resztę owoców. Piec około 30-40 minut w 180 stopniach. Ja podałam z musem z rabarbaru i polewą jogurtową.