24.03.2018

1124.



Czekoladowe batoniki białkowe bez pieczenia
porcja: 6B/6T/7W


 PRZEPIS /około 10 porcji/
40g płatków owsianych
50g dowolnej odżywki białkowej
20g dowolnych orzechów (u mnie migdały)
30g daktyli
30g oleju kokosowego
10g tahini lub masła orzechowego
4 kostki gorzkiej czekolady
łyżeczka kakao
cynamon, szczypta soli, ksylitol
Daktyle namoczyć we wrzątku do miękkości. W tym czasie połączyć wszystkie suche składniki w misce. Olej kokosowy i tahini rozpuścić na małym ogniu na patelni i wlać do masy, dodać namoczone daktyle (wodę po nich też można dolać), kakao i dokładnie wymieszać. Masa ma być zwarta i lepka. Wyłożyć ją do silikonowej foremki lub pojemnika wyłożonego papierem do pieczenia. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, rozrzedzić nieco wodą lub mlekiem roślinnym i dosłodzić ksylitolem. Polać masę na batony. Całość wstawić na noc lub kilka godzin do zamrażalnika lub lodówki (ewentualnie za okno jeśli jest mróz :D). Pokroić na kawałki i podawać.


Kolejna próba do stworzenia fajnych batonów proteinowych. O ile w smaku są bardzo dobre, to wciąż nie pasuje mi ich konsystencja - następnym razem będę kombinować z większym dodatkiem tłuszczy kosztem węglowodanów ;) Tak czy inaczej, ta wersja sprawdzi się idealnie jako pełnowartościowa przekąska do kawy!