10.12.2016

1096.


Sałatka ze śledziami
20B/10T
 
Niewiarygodne jak na przestrzeni roku zmieniły mi się smaki. Jeszcze nie tak dawno aż mdliło mnie na myśl o wytrawnym śniadaniu. Nie wyobrażałam sobie poranka bez słodkiego posiłku, najlepiej z dużą dawką bananów. Teraz ze smakiem zjadam wszelkie mięso, sałatki, jajka i nie odczuwam żadnego niedosytu. Fakt faktem, że często do sałatki zjadam domową czekoladkę, ale to takie moje uzależnienie :D
Dziś śniadanie z nieco świątecznym akcentem, bo śledzie, poza barszczem czerwonym, to jedne z niewielu rzeczy które zjadam podczas Wigilii :D Wiadomo, że z domowymi żadne się nie równają, ale na zaspokojenie zachcianki i te sklepowe dają radę ;)


 

PRZEPIS /porcja/
kilka liści dowolnej sałaty lub kapusty
pomidor
ogórek świeży lub kiszony
suszone pomidory
cebula
kilka kawałków śledzia w occie
odrobina oliwy
przyprawy, erytrol
Warzywa myjemy, kroimy drobno i wrzucamy do salaterki. Cebulę kroimy w piórka, wrzucamy na patelnię, lekko solimy i dusimy do miękkości. Pod koniec dodajemy pół łyżeczki erytrolu żeby się ładnie skarmelizowała. Śledzie kroimy na małe kawałki, dodajemy do sałatki razem z cebulą. Doprawiamy i skrapiamy oliwą.